دستگاه های فرآوری لبنیات

دستگاه های فرآوری لبنیات آرازسان

لبنیات یکی از پر مصرف ترین و پر کاربرد ترین محصولات غذایی مورد استفاده بشر می باشد که به صورت مستقیم و غیر مستقیم مورد استفاده قرار می گیرد. استفاده از دستگاه های فرآوری لبنیات در طول تاریخ همواره رایج بوده است ولی به دلیل فوائد و مزایای بیشمار این محصولات، استفاده از آن ها روز به روز در حال افزایش است. ماده پایه و بیس محصولات لبنیاتی، شیر می باشد که کلیه محصولات لبنی از آن گرفته می شوند ولی باید توجه داشت که شیر قدرت واکنش پذیری بسیار بالایی دارد به طوری که اگر مدتی در معرض هوای محیط قرار گیرد، با عناصر درون آن وارد واکنش شده و امکان دارد فاسد و یا تخریب شود.

از همین رو فرآوری این محصول دقیقا پس از استخراج صورت می گیرد. لازم به ذکر است که فرآوری شیر، علاوه بر جلوگیری از تخریب بافت و فساد آن، به منظور تبدیل آن به سایر لبنیات نیز انجام می شود.

باید توجه داشت که فرآیند های فرآوری شیر و تبدیل آن به سایر مواد لبنی در گذشته با استفاده از روش های سنتی انجام می گرفت که امری بسیار زمان بر و نیازمند تخصص بالایی بود، ولی امروزه با پیشرفت دانش و تکنولوژی، این فرآیند ها با استفاده از تجهیزات بسیار پیشرفته و مکانیزه انجام می شود.

شرکت آرازسان که یکی از پیشگامان تولید دستگاه های فرآوری لبنیات در کشور می باشد، با سال ها سابقه در این زمینه و تکیه بر دانش افراد خبره و مجرب موفق شده است تا این دستگاه ها را با بالاترین کیفیت به تولید برساند. در ادامه به مهم ترین فرآیند های فرآوری شیر و تجهیزات مورد نیاز برای آن ها اشاره خواهیم کرد.

فروش اقساطی تجهیزات فرآوری لبنیات آرازسان

در سال های اخیر به دلیل شرایط حاکم، اقتصاد کشور به شدت رو به رکود است به همین دلیل صنعت کشور افت بسیاری داشته است. صنعت لبنیات نیز که یکی از صنایع پر رونق کشور می باشد، از این قاعده مستثنی نبوده و رکود اقتصاد، تاثیر چشمگیری بر روی آن نیز داشته است. گران شدن تجهیزات مورد نیاز برای فرآوری این محصولات باعث شده است تا خریداران و فعالان حاضر در این عرصه توانایی تهیه و خرید این دستگاه ها را به صورت نقدی نداشته باشند. از همین رو شرکت آرازسان که همواره در راستای رونق صنعت کشور و افزایش تولیدات داخلی در تلاش بوده است، با پدید آوردن شرایطی مناسب برای مشتریان دستگاه های فرآوری لبنیات ، این تجهیزات را به صورت اقساطی به بازار عرضه کرده است.

فروش اقساطی به شرایطی گفته می شود که در آن فروشنده با پدید آوردن شرایطی مناسب برای خریداران اقدام به فروش آن ها می کند. در این شرایط، خریدار در ابتدا باید مقداری از هزینه اولیه خرید دستگاه را به صورت نقدی پرداخت نماید و در ادامه نیز متعهد شود که بقیه هزینه خرید دستگاه را در بازه های زمانی مشخص واریز کند. شایان ذکر است که هزینه کلیه اقساط، وجه معینی می باشد که در ابتدای فروش دستگاه ذکر می شود.

توجیه اقتصادی استفاده از دستگاه های فرآوری لبنیات آرازسان

شرکت آرازسان یکی از معتبر ترین و به نام ترین شرکت های طراحی و تولید ماشین آلات لبنیاتی در کشور می باشد که با استفاده از دانش و تکنولوژی های نوین، اقدام به تولید این دستگاه ها مطابق با استاندارد های جهانی نموده است. آرازسان که همواره در تلاش بوده است تا محصولات با کیفیت داخلی تولید نماید، برای ساخت آن ها از بهترین و با کیفیت ترین تجهیزات و متریال ها استفاده کرده است.

استفاده از مواد اولیه با کیفیت در ساختمان دستگاه های فرآوری لبنیات باعث شده است تا استحکام و طول عمر آن ها به شدت افزایش پیدا کند. البته این شرکت به منظور اثبات این گفته و نشان دادن حسن نیت، کلیه این دستگاه ها را به همراه یک سال گارانتی طلایی تعویض کالا به بازار عرضه کرده است. لازم به ذکر است که تولید حرفه ای این دستگاه ها باعث شده است تا راندمان و بازدهی آن ها بسیار افزایش پیدا کند به طوری که با صرف کمترین انرژی، بیشترین خروجی ممکن را داشته باشند.

از طرفی مواد لبنیاتی یکی از پر مصرف ترین و پر طرفدار ترین محصولات غذایی مورد استفاده در کشور می باشند که برای تولید انبوه آن ها به تجهیزات با کیفیت و مکانیزه نیاز است. لازم به ذکر است که بسیاری از این دستگاه ها کیفیت لازم برای فرآوری شیر را ندارند و با صرف انرژی زیاد خروجی بسیار کمی تولید می کنند از همین رو استفاده از دستگاه هایی که کیفیت بالایی داشته باشند می تواند باعث افزایش سود دهی برای سرمایه گذار باشد. از طرفی بیشتر دستگاه های تولید شده توسط این شرکت حالتی تمام اتوماتیک دارند و برای استفاده از آن ها نیازی به تعداد زیادی نیروی کار نیست.

ویژگی های منحصر به فرد تجهیزات لبنیاتی آرازسان

  • توانایی تولید انواع محصولات لبنیاتی
  • تولید دستگاه های فرآوری لبنیات در انواع مدل ها و ظرفیت های مختلف
  • فراوری شیر و سایر لبنیات با بالاترین کیفیت
  • استفاده از استیل برای ساخت مخزن و بدنه ی اکثر دستگاه
  • تولید شده مطابق با جدید ترین تکنولوژی های روز جهانی
  • استفاده از قطعات با کیفیت در ساختمان این دستگاه ها
  • تولید اکثر دستگاه ها به صورت تمام اتوماتیک
  • استفاده از عایق حرارتی بر روی بدنه ی بیشتر تجهیزات
  • به همراه یک سال گارانتی بی قید و شرط تعویض کالا
  • دارای پنج سال خدمات پس از فروش معتبر آراز سان

مزایای استفاده از تجهیزات فراوری لبنیات آراز سان

همانطور که ذکر شد، بیشتر تجهیزات فراوری لبنیات آراز سان حالتی اتوماتیک داشته و می توانند که فراوری مواد لبنی را بدون دخالت دست انجام دهند از همین رو فراوری این مواد با رعایت کامل پروتکل های بهداشتی و بدون نیاز به نیروی انسانی زیادی انجام می شود. از طرفی به دلیل آن که این دستگاه ها مطابق با تکنولوژی های نوین جهانی تولید شده اند محصول خروجی از آن ها از کیفیت بسیار بالایی برخوردار می باشد.

از طرفی شرکت آراز سان این دستگاه ها را در انواع طرح ها و مدل های مختلف و برای استفاده در مصارف گوناگون طراحی و به بازار عرضه کرده است. به عبارتی دیگر تجهیزات فراوری لبنیات آراز سان در انواع مدل های خانگی، صنعتی و نیمه صنعتی تولید شده اند و خریدار می تواند بر اساس نیاز، نوع محصول و ظرفیت آن را از وبسایت رسمی شرکت آراز سان انتخاب نماید.

پیش نیاز های اساسی استفاده از تجهیزات لبنیاتی آراز سان

همانطور که در بخش های قبلی اشاره شد، شیر و به طبع سایر لبنیات، موادی بسیار حساس در برابر آلودگی می باشند به همین دلیل توصیه می شود که این تجهیزات در محلی تعبیه شوند که عاری از آلودگی باشد تا آلودگی محل تاثیری بر روی ساختاری ماده ی لبنی خام یا فراوری شده نداشته باشد. از طرفی همانطور که ذکر شد، شرکت آراز سان این دستگاه ها در انواع مدل ها و ظرفیت های مختلف به تولید می رساند به همین دلیل اندازه های آن ها متغیر می باشد ولی در حالت کلی دستگاه های خانگی تولید شده توسط این شرکت ابعاد بزرگی ندارند و به راحتی می توان از آن ها در خانه ها و مراکز فروش و عرضه ی لبنیات استفاده نمود. ولی دستگاه های صنعتی و نیمه صنعتی معمولا ابعاد بزرگی دارند و استفاده از آن ها در هر مکانی میسر نیست، از همین رو کاربر باید قبل از خرید آن ها نسبت به انتخاب یک محل مناسب برای آن ها اقدام نماید.

لازم به ذکر است که دستگاه های تولید شده توسط این شرکت بسته به نوع استفاده، در انواع برقی، گازی و گازوئیلی تولید می شوند. از همین رو اگر کاربر قصد راه اندازی یک خط تولید یا کارخانه ی فراوری لبنیات را داشته باشد باید به کلیه ی این سوخت ها دسترسی داشته باشد. ولی در صورتی که کاربر فقط بخواهد یکی از دستگاه ها را انتخاب نماید، باید نسبت به تامین منبع انرژی مورد نیاز آن اقدام کند. شایان ذکر است که دستگاه های برقی تولید شده توسط آراز سان، بسته به اندازه و نوع کارکرد، در انواع تک فاز و سه فاز تولید می شوند که کاربر می تواند بسته به نوع نیاز، آن ها را به صورت دلخواه انتخاب نماید.

در بخش های قبلی نیز به این موضوع اشاره شد که شرکت آراز سان اکثر این دستگاه ها را به صورت تمام اتوماتیک تولید کرده است به همین منظور برای استفاده از آن ها نیازی به تعداد زیادی نیروی کار نمی باشد. البته باید توجه داشت که در برخی از این محصولات نیاز به یک یا دو اپراتور به منظور کنترل عملکرد های دستگاه و یا تخلیه ی آن ها می باشد که سرمایه گذار باید بسته به دستگاه مورد نظر آن ها را به کار گیرد.

سفارش یا نحوه ی خرید تجهیزات فراوری لبنیات آراز سان

شرکت آراز سان با سال ها سابقه در زمینه ی تولید و طراحی تجهیزات فراوری لبنیات اقدام به تولید این دستگاه ها در انواع مدل ها و ظرفیت های مختلف نموده است. از همین رو خریداران مختلف می توانند بسته به نیاز خود، محصول مورد نظر خود را سفارش دهند. برای سفارش این دستگاه ها کاربر می تواند به سه صورت مستقیم، آنلاین و خرید از طریق درگاه پرداخت این دستگاه ها را تهیه نماید. به همین منظور کاربر در مرحله ی اول باید به وبسایت رسمی آراز سان مراجعه کرده و محصول مورد نظر خود را از منوی دسته بندی های محصولات مختلف این شرکت انتخاب نماید. در صورتی که کاربر محصول خود را انتخاب نمود، می تواند به درگاه پرداخت متصل شده و سفارش خود را نهایی کند. در این مرحله کارشناسان فروش شرکت، در اسرع وقت با خریدار تماس گرفته و با ارسال بارنامه و برگه ی سفارش، محصول را برای خریدار ارسال می نمایند. لازم به ذکر است که ارسال از طریق پست و باربری صورت می گیرد.

در خرید آنلاین نیز همانند خرید از طریق درگاه پرداخت، خریدار پس از انتخاب محصول، آن را در سایت ثبت سفارش می کند. با ثبت شدن سفارش، تیم فروش شرکت، در کمترین زمان ممکن با خریدار تماس گرفته و پس از دریافت وجه مورد نظر، بارنامه را برای خریدار ارسال می کند. در خرید مستقیم، فرایند سفارش محصول کمی متفاوت می باشد، در این حالت، خریدار با تماس با کارشناسان فروش این شرکت و دریافت راهنمایی از آن ها کالای مورد نظر خود را سفارش می دهد و با طی کردن مراحل گفته شده، محصول را ثبت سفارش می کند. لازم به ذکر است که آراز سان توانایی ارسال این دستگاه ها را به اقصی نقاط کشور دارد.

گارانتی و خدمات پس از فروش تجهیزات فراوری لبنیات آراز سان

گروه تولیدات صنعتی آراز سان، یکی از معتبر ترین و بزرگترین شرکت های تولید و عرضه ی تجهیزات تولید و فراوری لبنیات در کشور می باشد که به منظور افزایش کیفیت این دستگاه ها، در ساخت آن ها از بهترین مواد و قطعات استفاده کرده است. البته آراز سان در راستای اطمینان خاطر مشتریان گرامی، کلیه ی تجهیزات فراوری لبنیات را به همراه یک سال گارانتی بی قید و شرط تعویض کالا به بازار عرضه کرده است.

منظور از گارانتی بی قید و شرط در این شرکت این است که، کاربر می تواند پس از گذشت یک سال و در صورت بروز هرگونه مشکل در دستگاه ها، کالای مورد نظر را به شرکت برگشت داده تا شرکت آراز سان دستگاه جدیدی را برای آنان ارسال نماید. لازم به ذکر است که دستگاه های تولید شده توسط این شرکت، علاوه بر یک سال گارانتی طلایی، دارای 5 سال خدمات پس از فروش معتبر نیز می باشند.

نگاهی اجمالی به اساسی ترین تجهیزات فراوری لبنیات آراز سان

عرق گیر

عرق گیر ها یکی از پر کاربرد ترین و اساسی ترین تجهیزات لبنیاتی می باشند که وظیفه دارند که عرق انواع گل و گیاهان مختلف را با بالاترین کیفیت بگیرند. شرکت آراز سان یکی از با سابقه ترین تولید کنندگان دستگاه های عرق گیر در کشور می باشد که با سال ها سابقه در این زمینه توانسته است انواع عرقگیر مختلف را در مدل ها و ظرفیت های مختلف به تولید برساند. فرایند عرق گیری با استفاده از روش های سنتی باعث می شود که عرق تولید شده کیفیت پایینی داشته باشد و از طرفی نیز امری بسیار زمان بر و نیازمند نیروی کار فراوان است. از همین رو در سال های اخیر شرکت های تولیدی اقدام به تولید این دستگاه ها نموده اند.

شرکت آراز سان که یکی از بزرگترین تولید کنندگان دستگاه های لبنیاتی در کشور می باشد، با تکیه بر دانش های نوین جهانی، اقدام به تولید انواع عرقگیر، اسانس گیر های نوع اول، اسانس گیر های نوع دوم و دستگاه ها تقطیر نموده است. لازم به ذکر است که کلیه ی عرق گیر های تولید شده توسط شرکت آراز سان مجهز به مخزن هایی استیل می باشند که استفاده از آن ها باعث افزایش سطح بهداشت این محصولات می شود.

دستگاه های اسانس گیری یکی دیگر از انواع دستگاه های تولید شده توسط شرکت آراز سان می باشند که در زمره ی دستگاه های لبنیاتی تولید شده توسط این شرکت قرار می گیرند. این دستگاه ها در دو مدل اسانس گیر نوع اول و اسانس گیر نوع دوم قرار می گیرند. اسانس های گیر نوع اول توانایی تولید عرق و اسانس نوع اول را دارند. ولی باید توجه داشت که اسانس تولید شده توسط آن ها، به دلیل طعم و بوی کمی که دارد، قابل استفاده در صنعت نمی باشد. دستگاه اسانس گیری نوع دوم نیز، کارکردی شبیه به اسانس گیر های نوع اول دارد، با این تفاوت که در این دستگاه ها، اسانس از عرق تولید شده توسط دستگاه اسانس گیر نوع اول گرفته می شود. البته باید در نظر داشت که اسانس نوع دوم نیز به دلیل دوام کمی که دارد در صنعت مورد استفاده قرار نمی گیرد به همین دلیل از ترکیب اسانس نوع اول و اسانس نوع دوم، اسانس تام به دست می آید که از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است.

کره گیر

کره گیر ها یکی دیگر از انواع تجهیزات فراوری لبنیات در کشور می باشند که وظیفه ی تولید کره و دوغ با کیفیت را با بالاترین کیفیت ممکن دارند. این دستگاه ها دوغ و کره را با هم زدن متوالی و پی در پی ماست و آب، تولید می کنند. لازم به ذکر است که فرایند هم زدن ماست و آب درون مخزن با استفاده از همزن استیل تعبیه شده درون مخزن انجام می شود. شرکت آراز سان این دستگاه ها را به صورت صنعتی، خانگی و نیمه صنعتی به تولید رسانده است تا خریداران بسته به نوع نیاز، محصول مورد نظر خود را سفارش دهند. کره گیر های این شرکت در انواع ظرفیت های 7 لیتری، 15 لیتری، 30 لیتری، 50 لیتری، 100 لیتری و … تولید شده اند.

شرکت آراز سان به منظور افزایش کیفیت این دستگاه ها، آن ها را مطابق با جدید ترین استاندارد های جهانی به تولید رسانده است. از همین رو این دستگاه ها توانایی تولید دوغ و کره را به طور کاملا همزمان دارند. از طرفی فرایند تولید کره در این دستگاه ها با سرعت و کیفیت بسیار بالایی انجام می شود. لازم به ذکر است که عملکرد اتوماتیک این دستگاه ها باعث شده است که استفاده از آن ها برخلاف روش های سنتی نیازی به نیروی انسانی زیادی نداشته باشد.

پخت شیر

همانطور که ذکر شد شیر مهم ترین ماده ی لبنی موجود می باشد که به صورت مستقیم و غیر مستقیم در ساخت کلیه ی لبنیات نقش دارد. این ماده بسیار واکنش پذیر بوده و در صورتی که مدتی در معرض هوای محیط قرار گیرد، احتمالا دارد که با میکروارگانیسم های آن وارد واکنش شده و فاسد شود. از همین رو این ماده پس از استخراج باید مستقیما فراوری شود. اولین قدم در راه فراوری این محصول، حرارت دهی به آن به منظور حذف مواد آلاینده ی درون آن است. لازم به ذکر است که فرایند حرارت دهی به این محصول تا زمانی انجام می شود که کلیه ی میکروب های درون آن از بین بروند. یکی از بهترین دستگاه هایی که به این منظور مورد استفاده قرار میگیرند، دستگاه های پخت شیر می باشند که وظیفه دارند دمای شیر را به منظور از بین بردن میکروب های درون آن افزایش دهند.

شرکت آراز سان، یکی از بزرگترین و معتبر ترین شرکت های تولید و طراحی دستگاه های لبنیاتی در کشور می باشد که با سال ها سابقه در این زمینه توانسته است دستگاه های پخت شیر را با بالاترین کیفیت و در انواع طرح ها و مدل های مختلف به بازار عرضه کند. لازم به ذکر است که شرکت آراز سان قادر به تولید دستگاه های خنک کننده شیر نیز می باشد و می تواند این دستگاه ها را نیز به همراه دستگاه های پخت شیر به منظور خنک سازی شیر پس از اتمام فرایند پخت انجام دهد.

شیر دوش

شیر دوش ها یکی دیگر از ماشین آلات فراوری لبنیات تولید شده می باشند که برخلاف بیشتر محصولات لبنیاتی از آن ها در دامداری ها و مزارع استفاده می شود. این دستگاه ها وظیفه دارند که با ایجاد شرایط مناسب برای دام و عدم وارد کردن استرس به آن ها، شیر درون پستان آن ها را بدوشند. استفاده از شیر دوش ها باعث می شود که علاوه بر آن که کیفیت شیر استخراج شده بالا باشد، مدت زمان فرایند شیر دوشی نیز کاهش پیدا کند.

شرکت آراز سان که یکی از بهترین تولید کنندگان شیر دوش در کشور می باشد، توانایی تولید انواع شیر دوش مختلف از جمله، گوسفند دوش، بزدوش، گاو دوش، شتر دوش و … را در دو نوع ثابت و متحرک دارد. در حالت کلی شیر دوش های متحرک آراز سان،  در دو مدل تک واحدی و دو واحدی تولید می شوند و شیر دوش های ثابت انواع مدل های هشت واحدی، 16 واحدی، 24 واحدی، 32 واحدی تولید می شوند. لازم به ذکر است که در حالت کلی از شیر دوش های ثابت در گاوداری های بزرگ و از شیر دوش های متحرک در گاوداری های کوچک و مزارع استفاده می شود.

بار سفت کن

بار سفت کن یکی از تجهیزات مورد استفاده در کارخانه های فراوری لبنیات می باشد که در حالت عادی از آن به منظور تولید بستنی استفاده می شود. به همین منظور کاربر باید در ابتدا مایه ی بستنی را به مخزن دستگاه اضافه نماید و دستگاه را روشن کند. پس از آن که مایه ی درون مخزن توسط همزن درون آن همزده شد، اپراتور باید به آن مقداری شکر و مواد افزودنی اضافه نماید. پس از آن که رقوم مایه ی درون مخزن به حد کافی رسید، کاربر می تواند که دستگاه را خاموش کرده و بستنی را از آن خارج نماید.

شیر سرد کن

شیر سرد کن ها یکی دیگر تجهیزات مورد نیاز در کارگاه ها و کارخانه های لبنیاتی می باشند که وظیفه سرد کردن شیر را بر عهده دارند. به عبارتی دیگر برای راه اندازی کارخانه های فراوری لبنیات، استفاده از شیر سرد کن ها و دستگاه های پخت شیر امری لازم و ضروری می باشد. دستگاه های شیر سرد کن وظیفه دارند که حرارت شیر را بگیرند و دمای آن را کاهش دهند تا به راحتی بتوانند عملیات های فراوری را بر روی آن ها انجام دهند.

دستگاه های شیر سرد کن تولید شده توسط شرکت آراز سان، فرایند خنک سازی شیر را با استفاده از کمپرسور های تعبیه شده بر روی این دستگاه ها انجم می دهند. لازم به ذکر است که شرکت آراز سان به منظور جلوگیری از هدر رفت انرژی بر روی بدنه ی کلیه ی این دستگاه ها از یک لایه عایق استفاده کرده است. باید توجه داشت که استفاده از عایق آسانترین راه برای افزایش راندمان سیستم می باشد.

هموژنایزر

همانطور که در بخش های قبلی اشاره شد، شیر ماده ی بیس و اساسی برای تولید سایر لبنیات می باشد. از همین رو انجام روشی که بدون از بین بردن مواد مغذی و مفید شیر، آن را هموژنیزه و پاستوریزه کند، از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. از همین رو هموژنایزر یکی از اساسی ترین تجهیزات مورد استفاده در کارگاه های فرآوری لبنیات می باشد که وظیفه دارد با همگن سازی چربی و آب درون شیر، باعث افزایش کیفیت آن شود. لازم به ذکر است که شرکت آراز سان توانایی تولید این دستگاه ها را در انواع مدل ها و طرح های مختلف دارد.